Мікрозелень: технологічно-економічний проєкт з організації малого бізнесу

Навчальний заклад: Глухівська загальноосвітня школа І-ІІІ ступенів № 3 Глухівської міської ради Сумської області

Автор: Ткачова Марія Сергіївна

Відділення: Економіка

Секція: Прикладна мікроекономіка та підприємництво

Область: Сумська

Опис:

Проєкт охоплює технологічні особливості вирощування мікрозелені, економічну модель організації малого бізнесу з продажу мікрогріну. Розглянуто історію мікрозелені, рекомендовані до вирощування рослини. Досліджено процес вирощування, їхні лікарські та харчові властивості. Експериментально доведено, що комплексний ґрунт є найкращим субстратом завдяки високій продуктивності та поживним властивостям. Приділено увагу вирощуванню мікрогріну для малого бізнесу, проведено економічне обґрунтування вирощування мікрозелені та розроблено бізнес-план. Під час складання бізнес плану розроблені формули для знаходження матеріальних витрат та послуг без урахування заробітної плати (сімейний бізнес). Розраховані витрати, собівартість продукції мікрозелені та прибуток з урахуванням податків на ФОП. Результати роботи представлені у вигляді таблиць, схем, діаграм і фотографій та можуть бути використані як основа для запуску стартапу у сфері агробізнесу та популяризації здорового харчування (в умовах стресу під час війни).

- -