Аналіз основних біохімічних та технологічних показників якості бульб сучасних сортів картоплі в умовах режиму зберігання

Навчальний заклад: Кадубовецький опорний заклад загальної середньої освіти I-III ступенів Кадубовецької сільської ради Чернівецького району Чернівецької області

Автор: Яворська Ангеліна Олексіївна

Відділення: Екологія та аграрні науки

Секція: Агрономія

Область: Чернівецька

Опис:

Дослідницьку роботу присвячено дослідженню біоекологічних особливостей та технологічних властивостей, які визначають якість та споживчу цінність бульб сучасних сортів картоплі при їх закладенні в режим зберігання. Досліджено основні біоекологічні особливості картоплі та технологічні показники бульб, які визначають їх споживчу цінність при вирощуванні в ґрунтово-кліматичних умовах Прут-Дністровського межиріччя в межах Заставнівського фізико-географічного району. Встановлено закономірності зміни якості бульбоплодів досліджуваних сортів картоплі при зберіганні на основі аналізу основних біохімічних показників. Визначено основні господарсько-біологічні показники досліджуваних сортів картоплі, їх врожайність та стійкість в умовах досліджуваної території. Проаналізовано основні біохімічні показники бульб досліджуваних сортів картоплі, які визначають їх якість та придатність для різних форм використання. Встановлено, що за сукупністю біохімічних та технологічних показників, які визначають споживчу якість бульб картоплі, найбільш продуктивними є сорти Санте та Рокко, котрі в режимі зберігання не проявляють істотного погіршення якості бульб. Інші сорти картоплі є менш продуктивними; між собою істотно не відрізняються по основним параметрам досліджуваних показників і є рівноцінними щодо господарських напрямків їх використання.

- -